为加强食品安全保障、推进食堂管理升级，不断完善伙食品种和菜肴结构，进一步提升饭菜质量和服务水平，努力满足广大师生员工优质餐饮服务需求，8月12号上午，学校在北校区二楼会议室召开了2024至2025学年秋季学期食堂食品安全暨开学前准备工作会议。会议由后勤服务中心副主任赵宁宁主持，后勤服务中心主任付建和专职食品安全管理员、各校区餐饮服务公司驻场食品安全总监参会，副校长杨伟博出席会议并讲话。

付建安排食堂食品安全管理及开学供餐准备工作，对各校区餐饮服务公司驻场食品安全总监履行职责提出明确要求。赵宁宁着重强调了食堂食品安全日管控、周排查和“一日七检”“七日一检”制度工作内容。各校区餐饮服务公司驻场食品安全总监分别发言，分享了各自管理经验和下一步管理措施，对加强学校食堂管理工作提出了意见建议。

杨伟博强调了加强校园食品安全管理和做好食堂保供稳价、提质增效工作的极端重要性，梳理解读了学校食堂餐饮服务相关法规政策和学校管理制度，强调了学校后勤服务中心负责人、专职食品安全管理员和餐饮服务公司食品安全总监岗位及食品原辅材料采购岗位、食品原辅材料贮存管理岗位、食品粗加工岗位、食品切配岗位、食品烹饪加工岗位、分餐配送岗位、食品留样岗位、清洗消毒岗位工作职责，着重分析了食品经营许可和员工身体健康个人卫生管理、食品处理区卫生、餐具用具清洗消毒、食材质量、食品留样、后厨门禁、餐厨废弃物处置、食品安全动态管理和信息公示、食品添加剂管理、食堂经营范围、防范安全事故等方面可能存在的风险隐患，提出了相应管控措施，要求各餐饮服务公司购买食品安全责任保险，加强员工教育管理，定期组织从业人员食品安全知识和操作规范培训，细化管理制度，改进供餐方式，丰富花色品种，提高饭菜质量和服务水平，有效提升师生就餐满意度。

最后，与会学校工作人员集中学习了《河南技师学院食品安全岗位责任制度》并交流发言，杨伟博要求大家认真学习相关法规政策和学校管理制度，切实履行岗位职责，加强日常巡查和动态监管，努力做好食堂管理工作，确保校园食品安全。